油脂酸價測定法（GB5530—85）

酸價指中和1 g油脂中的油脂中的游離脂肪酸所需氫氧化鉀的毫克數

。 （一）儀器和用具 滴定管；錐形瓶:250ml;試劑瓶；容量瓶、移液管、稱量瓶等；天平：感量0.001g。 （二）試劑 0.1N氫氧化鉀（或氫氧化鈉）標準溶液；中性乙醚-乙醇（2：1）混合溶劑：臨用前用0.1N堿液滴定至中性。指示劑... [詳細]

油脂加熱試驗 （GB5531—85）

油脂加熱試驗（GB553185） (一) 儀器和用具 萬用電爐

； 裝有細沙的金屬盤（砂浴盤）或石棉網；燒杯：100ml; 溫度計：300～350℃；鐵支柱等。 （二）操作方法 取混勻試樣約50ml注入100ml燒杯內，置于帶有砂浴盤的電爐上加熱，用鐵支柱懸掛溫度計，使水銀球恰在試樣中心，加熱在16～18min內使試樣溫... [詳細]

油脂含皂量測定法（GB5533—85）

油脂中的含皂量，即油脂經過堿煉后

，殘留在油脂中的皂化物數量（以油酸鈉計）。 （一）儀器和用具 錐形瓶：250ml; 量筒； 微量滴定筒；恒溫水浴鍋；電爐；燒杯、試劑瓶等；分析天平:感量0.0001g; 天平：感量0.01g。 （二） 試劑 石油醚：沸點60～90℃；95%中性乙醇； 0.2%甲基... [詳細]