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      理想的食品用油——辣木籽油，企鵝機(jī)械設(shè)備制好油
      
        
       來(lái)源：本站 　時(shí)間： 12-01 
      
      
      
      
      　　隨著生活節(jié)奏的加快，技術(shù)技能的提升
      ，越來(lái)越多的美食浮現(xiàn)在日常的餐桌，健康的體魄離不開(kāi)健康的飲食
      ，均衡營(yíng)養(yǎng)有助于人體的發(fā)展
      。小品種油的崛起為我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡氖秤糜驮黾恿烁嗟目蛇x擇性。相對(duì)大宗食用油而言的
      ，小品種油的油料種植范圍不廣
      ，產(chǎn)量小、數(shù)量少
      ，通常沒(méi)有辦法形成規(guī)?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ；a(chǎn)。
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      　　不過(guò)小品種油往往含有大量的不飽和脂肪酸
      ，如亞油酸
      、亞麻酸以及油酸等對(duì)維持膳食結(jié)構(gòu)中的脂肪酸的多樣化平衡非常重要的物質(zhì)，因此廣受大眾歡迎
      。此外小品種油還富含微量和生物活性物質(zhì)
      ，能夠補(bǔ)充身體缺失的很多營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)身體健康多有益處
      。小品種油種類(lèi)繁多
      ，如大眾熟悉的葡萄籽油、紫蘇籽油
      、牡丹籽油都是小品種油
      ，當(dāng)然像也有大家比較陌生的油脂如辣木籽油。
      　　辣木是種生長(zhǎng)于熱帶或亞熱帶地區(qū)的植物
      ，主要生長(zhǎng)在我國(guó)廣西
      、云南等地區(qū)，國(guó)內(nèi)辣木種植面積可達(dá)上萬(wàn)畝
      。隨著辣木規(guī)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；N植，以辣木葉為輔料制作的花色面條
      、辣木酥
      、辣木松糕等辣木食品在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)流通。辣木籽是辣木中的主要食用部分
      ，蛋白質(zhì)含量在35%左右
      ，油脂含量在      40%左右，從辣木籽中提取得到的油脂肪酸組成與橄欖油相似，屬于高油酸型油脂
      。
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      　　辣木籽油中油酸含量約為78%
      ，還含有少量亞麻酸、亞油酸等脂肪酸
      ，還含有植物甾醇
      、生育酚等活性成分，良好的脂肪酸構(gòu)成和多種活性成分賦予了辣木籽油擁有良好的熱穩(wěn)定性
      。木籽油自身具有較好的感官
      ，油中過(guò)氧化物的含量較低，在室溫下呈金黃色并能散發(fā)出類(lèi)似花生的宜人堅(jiān)果味
      。無(wú)論是從人體感官還是從營(yíng)養(yǎng)成分組成來(lái)說(shuō)辣木籽油都是種理想的食品用油
      。成品辣木籽油含有的鉀和鎂和豐富的油酸對(duì)人體多有益處，長(zhǎng)期食用辣木籽油對(duì)于降低血清中膽固醇含量多有助益
      ，生育酚等活性物質(zhì)使它在儲(chǔ)藏過(guò)程中不需要添加增效劑或防腐劑就能夠得到較好的保存
      。
      　　此外據(jù)了解辣木籽油的熱穩(wěn)定性、耐高溫程度要高于菜籽油
      ，能夠在保持長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)煎炸
      ，進(jìn)行煎炸時(shí)油脂中的碘值、過(guò)氧化值變化幅度比較小
      ，總極性化合物水平也較低
      ，相較于常見(jiàn)的大豆油、菜籽油而言熱穩(wěn)定性相對(duì)良好
      。由于辣木籽油良好的特性
      ，油廠(chǎng)在提取辣木籽油后再進(jìn)行精煉工段時(shí)可以減少脫色、脫臭等步驟
      ，從而提高油廠(chǎng)的生產(chǎn)效率降低油廠(chǎng)的生產(chǎn)成本
      。
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      　　辣木籽油的提取方法有很多，包括壓榨法
      、溶劑浸出法
      、水酶法等。機(jī)械壓榨法操作簡(jiǎn)單
      、成本較低且獲得的油具有較好的質(zhì)量
      ，通常適用于含油量高的油料進(jìn)行提取。機(jī)械壓榨法可分冷榨法和熱榨法兩種類(lèi)型
      。與熱榨法相比
      ，冷榨法能較好的保留油的芳香、化學(xué)性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
      。在采用機(jī)械壓榨法提取的辣木籽油是能夠較好的分離油料中的油脂
      ，不過(guò)相對(duì)而言油脂黏度較大
      ，在含水量較高情況下原料中的磷脂比較容易與水結(jié)合影響油脂的質(zhì)量，此外機(jī)械壓榨法獲得油餅中殘油率相對(duì)較高
      ，如果進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)油廠(chǎng)需要對(duì)油餅進(jìn)行再次的處理從而提高油料的出油率
      。
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      　　溶劑浸出法是種常見(jiàn)的制油工藝，利用油脂與溶劑間相溶的原理對(duì)油脂進(jìn)行提取
      ，溶劑浸出法生產(chǎn)效率高
      ，溶劑易于回收、能形成規(guī)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">；a(chǎn)的特點(diǎn)使其在國(guó)內(nèi)外油廠(chǎng)均運(yùn)用廣泛
      。不過(guò)需要注意的是溶劑會(huì)對(duì)油脂的提取率與質(zhì)量造成影響，提取時(shí)要選擇合適的溶劑
      ，此外要避免溶劑會(huì)對(duì)辣木籽中生育酚等物質(zhì)造成影響
      ，降低油脂中膠溶性等雜質(zhì)含量，為后期的精煉處理提供便利
      。
      　　無(wú)論是浸出法還是壓榨法提取辣木籽油，油廠(chǎng)都可根據(jù)自身的實(shí)際需求選擇合適的方案
      ，當(dāng)然想要生產(chǎn)出高質(zhì)量的食用油離不開(kāi)靠譜的機(jī)械設(shè)備
      。企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)在39年的發(fā)展歷史中也未止步不前，廠(chǎng)家上下員工緊跟市場(chǎng)發(fā)展方向
      ，不斷的對(duì)辣木籽油之類(lèi)的小品種進(jìn)行不懈的研究
      ，對(duì)現(xiàn)有的糧油設(shè)備進(jìn)行積極地改進(jìn)，從而生產(chǎn)出合適的糧油設(shè)備為客戶(hù)服務(wù)
      ，助力客戶(hù)創(chuàng)造理想的經(jīng)濟(jì)效益
      。
      　　購(gòu)買(mǎi)辣木籽油提取加工設(shè)備，企鵝糧油機(jī)械設(shè)備是放心之選
      ，企鵝糧油機(jī)械設(shè)備廠(chǎng)家長(zhǎng)期致力于研究各種油脂機(jī)械設(shè)備
      ，生產(chǎn)的糧油機(jī)械質(zhì)量有保證并且擁有良好的口碑，咨詢(xún)選購(gòu)糧油機(jī)械設(shè)備請(qǐng)聯(lián)系張先生13503839006
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      。
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